Preise gültig ab 01.03.2017
ab 10 Personen


Vorschläge für die Vorsuppe

Oma´s Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, Eierstich und Spargel
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Steinpilzcremesuppe "Bavaria" ( Aufpreis 1,- Euro )
mit Fleischklößchen und Sahnehäubchen
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Kürbiscremesuppe "Burgenland"
mit Fleischklößchen und Schnittlauch
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Kartoffelcremesuppe "Hanseat"
mit Räucherlachs und Croutons
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Champignoncreme mit Brandy - Sahnehaube



Menü 1 20,00 Euro

z.B. Oma `s Hochzeitssuppe
(mit Fleischklößchen, Eierstich und Spargel)
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Schweinbraten ( Freilandhaltung ),
Rinderbraten Tafelspitz mit feiner Rahmsoße,
Champignons, Rotkohl, gemischte Gemüseplatte mit
Blumenkohl, Brokkoli, Wurzeln und Rosenkohl,
Salzkartoffel und Kroketten
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Vanilleeis mit Fruchtsoße


Menü 2 21,00 Euro

Vorsuppe
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Schweinbraten ( Freilandhaltung ),
Rinderbraten und kleine Putensteaks mit Rahmsoße,
Champignons, gemischte Gemüseplatte, Rotkohl,
gemischte Salatplatte, Salzkartoffel und Kroketten
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Vanilleeis mit Fruchtsoße


Menü 3 23,00 Euro

Vorsuppe
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Kleine Steaks vom Rind, Schwein und Pute
mit Pfefferrahm und Sauce Bearnaise,
Champignons, Rotkohl, gemischte Gemüseplatte,
gemischte Salatplatte, Salzkartoffel und Kroketten
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Vanilleeis mit Fruchtsoße


Menü 4 23,50 Euro

Vorsuppe
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Hirschkalbsbraten, Putenbrustmedallions und Schweinbraten ( Freilandhaltung )
mit Waldpilzsoße und Rahmsoße, Preiselbeeren,gebackenen
Früchten, gemischte Gemüseplatte, Rotkohl,
gemischte Salatplatte, Salzkartoffel und Kroketten
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Vanilleeis mit Fruchtsoße


Menü 5 24,00 Euro

Vorsuppe
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Schweinefilet und Barbarie Entenbrust
mit Sauce Bearnaise, Champignons und Waldpilzen,
gemischte Gemüseplatte, Rotkohl, gemischte Salatplatte
Salzkartoffel und Kroketten
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Vanilleeis mit Fruchtsoße


Menü 6 25,00 Euro

Vorsuppe
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Barbarie Entenbrust mit feiner Rotweinsauce,
kleine Rumpsteaks und Schweinefilet,
mit Sauce Bearnaise, Champignons und Waldpilzen,
gemischte Gemüseplatte, Salatplatte, Rotkohl,
Salzkartoffel und Kroketten
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Vanilleeis mit Fruchtsoße


Menü 7 28,50 Euro

Vorsuppe
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Jägerplatte - Feines vom Reh, Hirsch und Wildschwein
mit Waidmannsoße und Rahmsoße, Pifferlinge und Champignons,
gemischte Gemüseplatte, Rotkohl, gemischte Salatplatte,
Salzkartoffel, Jägerklößchen und Kroketten
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Vanilleeis mit Fruchtsoße


Menü 8 27,00 Euro

Vorsuppe
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Schweinefilet und Rinderfilet
mit Sauce Bearnaise und feiner Rahmsoße, div. Pilze,
gemischte Gemüseplatte, gemischte Salatplatte,
Salzkartoffel und Kroketten
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Vanilleeis mit Fruchtsoße


Menü 9 33,00 Euro

Vorsuppe
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Bio - Lachsfilet
in Weißweinsoße mit Dill garniert
an Gemüsestreifen
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Rinderfilet "Wellington"
mit Champignons und Kräutern in Blätterteig
Schweinefilet im Mangoldmantel
mit Sauce Bearnaise und Pfefferrahm
gemischte Gemüseplatte, Kartoffelgratin mit
Herzogin - Kartoffeln und Schloßkartoffeln
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Vanilleeis mit Fruchtsoße


Dessert - Vorschläge zusätzlich zum Eis
1,00 Euro Aufschlag
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Mousse au chocolate, Weincreme mit Vanillesoße,
Pfirsich - Maracuja Creme, Cappuccino Creme,
Mascarpone Creme, Bayrisch Creme mit Himbeeren,
Zitronen Creme





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